1.将饺子从冷冻箱中取出,不要解冻。
2.把一锅水烧开,加入适量的盐(或白醋),可以防止饺子黏在一起。
3.将冷冻饺子放入沸水中煮,不要过度拥挤。煮沸后加入1杯冷水,等水再次沸腾后此时饺子已经可以捞出了。
4.如果想要更好的口感,可以在煮饺子的同时加一些姜片或葱段。
5.用漏勺捞出饺子,放在碗里即可。可以加入酱油、醋、辣椒油等调味料进行搭配食用。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。