1. 首先将海参取出，放入碗中，用清水冲洗2-3遍，用手将海参壳上的杂质和泡发时用的清水洗净。
2. 接着用剪刀将海参的两端切去，注意不要剪到海参身体内部。
3. 对于内部不干净的海参，可以用一把小刷子将海参的身体内部和外部轻轻刷洗，直至干净为止。
4. 清洗干净的海参可以用清水再次冲洗，放入碗中备用。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
