鱿鱼蒸法：
材料：
- 鱿鱼
- 姜片
- 葱段
- 清水
- 盐
- 料酒
步骤：
1. 将鱿鱼洗净，切成薄片或者整个蒸。
2. 锅内加入清水、姜片和葱段，放入蒸架，烧开水。
3. 将鱿鱼放入蒸架上，撒上一些盐和料酒。
4. 把鱿鱼放入锅内，盖上锅盖，大火蒸6-8分钟即可。
注意事项：
1. 蒸鱿鱼时不需要放太多的水，蒸制时间也不要太长，否则会导致鱿鱼变硬。
2. 可以根据个人口味加入蒜末、红椒等调味料。
鱿鱼焯水后“消失”主要因烹调方式不当或食材不新鲜，与造假无关。1.烹调时间过长是主因多数案例中，鱿鱼焯水时间接近8分钟，远超正常范围。水发鱿鱼若吸水过多，长时间蒸煮也会严重缩水甚至溶解。
