虾皮是一种富含钙的海产品，如果想要更好地吸收其中的钙质，可以采取以下措施：
1. 先将虾皮泡发，然后煮熟，这样可以使虾皮中的钙质更容易被人体吸收。
2. 搭配含有丰富维生素D的食物一起食用，如鸡蛋、鲑鱼、鲜奶等，可以增加钙的吸收。
3. 适量搭配一些富含铁的食物，如瘦肉、菠菜、海带等，可以促进钙的吸收。
4. 吃虾皮的要注意保持良好的饮食习惯，避免大量摄入咖啡因、酒精等会影响钙质吸收的食物。
2、调馅做主食，泡好沥干的虾皮切碎，拌进饺子、包子或者蒸饺的馅里，最经典的就是韭菜鸡蛋虾皮馅，一口下去鲜中带香，比纯肉馅还清爽解腻，平时蒸鸡蛋羹的时候，也可以在蛋液里撒一小把碎虾皮，蒸好的蛋羹鲜得很，配早餐特别合适。
