凉拌牛肉怎么调制汁

　　凉拌牛肉的调料可以根据个人口味自行调制，以下是其中一个简单的做法：

　　材料：

　　- 牛肉（切细条）100克

　　- 大葱（切末）适量

　　- 青红椒（切末）适量

　　- 蒜末适量

　　- 酱油 2 汤匙

　　- 香醋 1 汤匙

　　- 白糖 1 汤匙

　　- 花椒粉 1 小匙

　　- 盐 适量

　　- 食用油 适量

　　做法：

　　1. 将牛肉切成细条，用盐和花椒粉腌制 10 分钟，然后用清水洗净。

　　2. 烧一锅水，放入牛肉，煮至牛肉变色，捞出放凉。

　　3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜末和青红椒炒香。

　　4. 加入酱油、香醋和白糖，翻炒均匀。

　　5. 把炒好的调料放入牛肉碗中，混合均匀后腌制 1- 2 小时即可。

　　小贴士：

　　可以加入一些香菜、花生米等自己喜欢的配料增加口感。