酒糟腌咸肉怎么腌

　　酒糟腌咸肉的做法如下：

　　材料：

　　咸肉100克

　　酒糟适量

　　生姜适量

　　蒜适量

　　盐适量

　　白糖适量

　　生抽适量

　　做法：

　　1.将咸肉洗净后切成薄片，泡在冷水中30分钟；

　　2.将泡好的咸肉片取出，控干水分备用；

　　3.将适量酒糟放入碗中，加入适量的生姜、蒜末、盐、白糖、生抽，搅拌均匀成酱汁；

　　4.将咸肉片均匀地涂上酱汁，放入冰箱腌制2-3小时;

　　5.取出腌好的咸肉，切成适合自己口味的薄片即可。

　　温馨提示：腌制的时间可以根据自己的口味进行调整，时间长一些口感更佳。如果家里没有酒糟，也可以用米酒或者黄酒来代替。