要做出紫糯米团子，需要使用紫米粉或紫米浆来代替部分或全部白糯米。以下是一种做法：
材料：
- 1杯白糯米粉
- 1/2杯紫米粉或紫米浆
- 1/4杯糖
- 1/4杯水
- 1/4杯油
- 适量芝麻
步骤：
1. 将白糯米粉和紫米粉混合均匀，加入糖搅拌均匀。
2. 慢慢倒入水搅拌成面团状，再加入油搅拌均匀。
3. 将面团揉成长条，切成小块。
4. 将小块搓成球状，稍微压扁。
5. 每个小球中间放上适量的芝麻，包裹起来成为团子状。
6. 在开水中煮沸，放入团子煮至浮起后再继续煮1-2分钟即可。
7. 捞出后直接沾上芝麻或椰子粉即可食用。
如果使用紫米浆代替部分白糯米，可以将紫米加入水中煮熟后用搅拌机打成糊状，再过滤掉渣即可。由于紫米含有些许酸性，所以煮的时候要多放一些水，以免团子口感过酸。
