银耳花和银耳是两种不同的植物。
银耳花,学名为Tremella fuciformis,是一种食用和药用的真菌。它生长在树木上,形状呈现网络状或耳状,颜色呈白色或灰色,在亚洲被广泛使用于美容和食疗中。
银耳,学名为Auricularia auricula-judae,是一种食用的真菌。它也生长在树木上,形状呈现耳状,颜色呈深褐色或黑色。在亚洲菜肴中被广泛使用,可用于做汤、炒菜等。
银耳花和银耳是两种不同的植物,虽然都是真菌,但在用途上有所不同。

若长期将其作为主食替代品,可能导致营养摄入单一化。极少数人可能对银耳中的多糖成分过敏,引发皮肤瘙痒或呼吸道不适。合理摄入下,银耳的美容养颜、润肺止咳等功效仍可安全发挥。