萝卜莲藕炖排骨汤的家常做法

　　材料：

　　1. 排骨 500 克

　　2. 萝卜 1 个

　　3. 莲藕 1 根

　　4. 姜片 5-6 片

　　5. 料酒 1 汤匙

　　6. 八角 2 个

　　7. 草果 2 个

　　8. 桂皮 1 段

　　9. 大葱 1 段

　　10. 盐 适量

　　11. 水 适量

　　步骤：

　　1. 排骨飞水：将排骨放入锅中，加入料酒和水，中火煮沸后再次煮3-5分钟，捞出沥干水分备用。

　　2. 莲藕和萝卜处理：莲藕去皮，切成大小适中的块状，萝卜去皮，切成与莲藕相同大小的块状。

　　3. 所有材料放入锅中：将姜片、八角、草果、桂皮、大葱放入锅中，加入适量清水，将排骨、莲藕、萝卜加入锅中。

　　4. 煮沸：大火加热至水煮沸后，盖上锅盖，改为中小火煮1小时左右。如果喜欢汤多一些，可以适量加水。

　　5. 调味：在炖制30分钟后，加入适量的盐进行调味。

　　6. 上桌：关火，将炖好的萝卜莲藕炖排骨汤装入碗中即可食用。