煮好的猪肚怎么保存

　　煮好的猪肚可根据预计存放时长，选择冷藏短期保存或是冷冻长期保存。

　　1、短期冷藏保存：先把煮好的猪肚捞出来沥干表面多余的汤汁，完全放凉到室温之后，装入干净无水无油的密封保鲜盒，或是用密封性好的保鲜袋装好挤掉多余空气封紧口，放入冰箱冷藏室存放，这种方法适合3天内就要吃完的情况，能基本保留猪肚的软嫩口感。

　　2、长期冷冻保存：把放凉沥干的猪肚提前分成一次能吃完的小份，分别装入保鲜袋，挤掉袋里多余空气后封严袋口，再放入冰箱冷冻层存放，分份包装能避免每次食用都化开整份，反复冻融既影响口感也容易变质，冷冻状态下可以保存1-2个月。

　　3、食用前的注意事项：不管是冷藏还是冷冻保存的猪肚，吃之前一定要完全加热透再食用；冷冻猪肚建议提前放到冷藏室缓慢化冻，不要放在室温下长时间放置，避免滋生细菌。