大蒜烧羊肉怎么烧

　　材料：

　　羊肉片（500克）、大蒜（适量）、青椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、油（适量）

　　步骤：

　　1.准备好羊肉片，加入少许盐、料酒、淀粉腌制30分钟。

　　2.大蒜去皮后切成薄片备用。

　　3.青椒洗净切成条备用。

　　4.热锅冷油，放入大蒜片煸炒出香味。

　　5.将腌制好的羊肉片倒入锅中翻炒至变色。

　　6.加入适量的生抽调味，再放入青椒继续翻炒。

　　7.最后加入适量的水，烧开后盖上锅盖小火煮20分钟。

　　8.待羊肉变软后，打开锅盖收汁即可。

　　温馨提示：

　　1.腌制时间越久，羊肉更加入味。

　　2.翻炒时火要均匀，让羊肉均匀受热。

　　3.加水的火候要掌握好，水太多羊肉会煮烂，太少羊肉会焦糊。

　　4.汁收干后可以适量加点盐调味。