1. 将猪耳朵浸泡在温水中，使毛发变得柔软可弯曲。
2. 用剪刀或剃刀刮除猪耳朵上的毛发。为了避免伤害猪耳朵，建议用剪刀剪去毛发，而不是用剃刀。
3. 用清水冲洗猪耳朵，确保***清除所有毛发残留。
4. 煮熟猪耳朵，并处理成想要的形状和大小。
注意：在处理猪耳朵时，务必要使用干净的工具和清洁的操作台面，以避免任何交叉污染。
正常市场情况下，猪耳朵比猪头肉更贵。一头生猪只有两个猪耳朵，处理完之后净重量普遍也就一斤左右，而一整只生猪头能出三四斤甚至更多可食用的猪头肉，单位产量上猪耳朵远低于猪头肉，整体供货量更少，价格自然更高。
