材料：
火龙果1个、去骨猪排骨400克、姜片5克、葱段5克、料酒15ml、清水适量、盐适量、白胡椒粉适量、橄榄油适量。
做法：
1、将去骨猪排骨洗净，沥干水分，用刀背拍松,在表面涂上少许料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2、火龙果去皮切块备用。
3、热锅凉油，放入姜片和葱段，爆香后加入排骨煸炒。
4、待排骨煸炒至八成熟时，加入适量的清水，煮开后转小火慢炖30分钟。
5、加入火龙果块，继续慢炖15分钟。
6、煮至汤汁浓稠，加入适量盐调味。
7、撒上少许葱花即可出锅。
食用提示：
1、炖煮时火力可慢，使排骨煮得更加入味。
2、火龙果的红色果肉可以为食品增色，口感清甜爽脆，营养丰富。
3、火龙果还有清热解毒的功效，有助于将体内毒素排出体外，消解暑热，缓解口渴口干等不适症状等。
