田螺怎么做好吃不辣的

　　田螺可以做成清炖或白灼的方式，不加辣椒调料，口感清淡、鲜美，以下是一些做法：

　　1. 清炖田螺：将田螺先放进开水中焯烫一下，去掉泥沙和杂质，再加入清水、料酒、生姜等佐料，用小火慢慢炖煮30分钟左右即可。

　　2. 白灼田螺：将田螺用清水洗净后，加入开水中焯烫1-2分钟，捞出后趁热剥壳，再蘸上酱油、姜末、蒜末、香菜等佐料即可食用。

　　3. 花雕田螺：将田螺加入花雕酒、姜片、葱段等佐料中蒸煮20分钟即可，口感鲜香。

　　注意不要过度蒸煮或炖煮，避免田螺过硬或口感不佳。