猪耳朵怎么炒不会粘在一起

　　以下是炒猪耳朵不会粘在一起的方法：

　　1. 先将猪耳朵切成均匀大小的片状，然后放入开水中焯水煮熟，捞出后用冷水冲洗干净。

　　2. 热锅冷油，将猪耳朵放入锅中煎炒，煎至两面金黄后捞出备用。

　　3. 锅中留少许油，加入姜蒜末、葱花等调料炒香，再放入煎好的猪耳朵继续煸炒。

　　4. 加入适量的酱油、料酒、盐等调味料，快速翻炒均匀，让每片猪耳朵都沾上调料。

　　5. 最后加入少量清水并翻炒均匀，让猪耳朵入味，水分被猪耳朵吸收后就不会粘在一起了。

　　6. 炒好后可以加入少许花椒粉、辣椒油等提升口感，装盘即可享用。