虫草花淮山薏米莲子排骨汤

　　食材：虫草花10克、淮山50克、薏米50克、莲子30克、排骨500克、生姜2片、料酒适量、盐适量、清水适量。

　　做法：

　　1.将排骨用清水冲洗干净，放入锅中加入冷水，放入两片姜和适量料酒。

　　2.开火将锅中的水烧开，撇去浮沫，把火调至小火炖煮1小时，炖出排骨汤。

　　3.将莲子、淮山和薏米用清水浸泡1小时，泡发后捞出。

　　4.将泡发好的莲子、淮山和薏米加入排骨汤中，开火煮开。

　　5.撇去浮沫，加入虫草花，继续煮10分钟。

　　6.加入适量盐调味，继续煮10分钟。

　　7.将汤装入碗中，即可食用。

　　小贴士：

　　薏米能够清热解毒，淮山能够滋阴润肺，莲子能够清心安神，虫草花能够提高免疫力，排骨能够补充钙质。这道虫草花淮山薏米莲子排骨汤既美味又营养，适合秋冬季节食用。