1. 选择新鲜的大蒜，没有损伤或黑斑的。
2. 将大蒜的根部留下，用剪刀或刀子修剪干净须根。
3. 将所有的大蒜整齐排列，用一条长长的绳子或者编织篮子绑成一捆。
4. 将大蒜捆悬挂在干燥、通风和阴凉的地方，保持温度在10度左右。不要让大蒜吸水或暴露在阳光下。
5. 定期检查大蒜的状态，任何变质或感觉不正常的大蒜需要立即取出并扔掉。
6. 如果只有少量大蒜，可以将它们放在纸袋或塑料袋里，在内部放些干燥剂，存入冰箱的蔬菜室中，保持湿度在60%左右。别忘了定期检查。
大蒜和鸡蛋完全可以一起吃，二者不存在食物相克的说法，日常搭配吃不仅安全，还能风味互补、营养加分。2.二者搭配其实比很多单一吃法更受欢迎，大蒜自带的独特辛香能中和鸡蛋的腥气，不管是做蒜香煎鸡蛋、大蒜蒸鸡蛋还是火锅里煮大蒜鸡蛋，都能提升整道菜的风味。
