将新鲜饺子放入冰箱冷冻室的冰箱中，需要大约2-3小时时间使其***冷冻。这也取决于您的冰箱的冷冻能力和饺子的数量。为了确保饺子完全冻住，在放入冷冻室后再过一夜后再拿出来。
3.第三滚锁鲜香：前两滚已经把饺子煮到七八分熟，第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究：其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验，过去用大铁锅煮饺子，火候不好控制，分三次煮能最大程度保证成功率。
