牛肚怎么保存新鲜

　　1. 先将牛肚清洗干净，去除脏物和血水；

　　2. 把牛肚放入开水中焯煮5~10分钟，将其表面的脏物和腥味去除干净；

　　3. 再用清水冲洗干净；

　　4. 将牛肚晾干，不要有水分；

　　5. 将牛肚放入密封袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱保存即可。

　　注意事项：

　　1. 牛肚需尽快处理或保存，避免长时间放置，否则易变质；

　　2. 切勿用肥皂等清洁剂清洗，以免污染；

　　3. 挑选新鲜牛肚才能保存得更好。

　　4. 牛肚保存期不要超过2-3天。