碳烤竹笋怎么凉拌

　　碳烤竹笋凉拌做法：

　　所需食材：

　　碳烤竹笋、蒜、生姜、青辣椒、芝麻、香油、盐、醋。

　　步骤：

　　1.将碳烤竹笋切成适当大小的片状；

　　2.将蒜、生姜、青辣椒剁成末，加入碗中；

　　3.加入适量的香油、盐、醋，混合均匀；

　　4.将准备好的碳烤竹笋倒入碗中，用筷子或勺子轻轻搅拌均匀；

　　5.撒入少量芝麻，即可食用。

　　温馨提示：

　　碳烤竹笋本身已经具有一定的香味，所以在凉拌时不需要添加过多的调料，以免影响原味。可以根据个人口味适当调整香油、醋、盐的用量。