绿豆可以和以下食材搭配一起食用：
1. 糯米：可以做成糯米绿豆粥或糯米绿豆饭等。
2. 莲子：可以一起煮成莲子绿豆汤，清热解暑。
3. 红枣：可以做成红枣绿豆粥，有补血益气的功效。
4. 桂圆：可以做成桂圆绿豆粥，有补益心脾、美容养颜的功效。
5. 花生：可以做成花生绿豆汤，有润肺止咳、补血益气的功效。
6. 龙眼肉：可以做成龙眼绿豆汤，有补血益气、安神止渴的功效。
7. 红豆：可以做成红豆绿豆粥，有利尿消肿、清热解毒的功效。
8. 麦片：可以做成绿豆麦片粥，有提神醒脑的功效。
素炒绿豆芽想做出脆嫩清鲜、不软塌出水的效果，把握好控干水分、大火快炒两个关键点就能做好，做法很简单。2.爆香底料：切少量葱花姜丝，喜欢吃辣的可以再切两个小米辣圈，把锅烧到微微发热后倒适量食用油，油热后把小料放进去呛出香味就行，注意别把葱花炸糊。
