羊排炖淮山怎么做

　　材料：

　　- 羊排：1斤

　　- 淮山：1根

　　- 姜片：5片

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 水：适量

　　步骤：

　　1. 羊排洗净，切成小块，用热水焯一下，去除血水和腥味。

　　2. 淮山去皮，切成小块备用。

　　3. 锅中加入适量油，放入姜片煸炒出香味。

　　4. 放入羊排块，翻炒均匀。

　　5. 加入适量料酒煮至羊肉变色。

　　6. 倒入足够的水，放入淮山块，加入适量盐和生抽。

　　7. 转小火，炖煮大约1个小时，直至羊排和淮山熟软入味。

　　8. 最后加入适量鸡精调味即可。