缸豆五花肉怎么做

　　以下是缸豆五花肉的做法：

　　材料：

　　五花肉 200克

　　缸豆 100克

　　葱姜蒜 适量

　　料酒 2勺

　　生抽 1勺

　　老抽 1/2勺

　　白糖 1勺

　　盐 适量

　　清水 适量

　　步骤：

　　1.五花肉切成小块，缸豆泡软备用；

　　2.葱姜蒜切末备用；

　　3.炒锅预热，加少许油，将五花肉煸炒出油脂，捞出备用；

　　4.锅中加入葱姜蒜末，煸炒出香味；

　　5.将五花肉放入锅中，加入料酒煸炒片刻；

　　6.加入缸豆，生抽、老抽、白糖、盐调味，继续煸炒；

　　7.加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟，至豆软肉烂；

　　8.根据口味加入适量盐，再翻炒几下即可。

　　温馨提示：

　　1.焖煮的时间可以根据豆的大小和口感自行调整，至软烂即可；

　　2.食用前可加入一点香菜末提味。