排骨米饭配菜有哪些

　　1. 青葱焯水：将青葱切成段，放入沸水中焯烫3-5分钟，捞出后切成细丝，将其撒在米饭上，点缀出绿色的色彩。

　　2. 红烧蛋：将鸡蛋煮熟后剥皮，用少许老抽和白糖炒至表层呈现出红色，再将汁水倒入盘中，这种盘子菜不仅好看，而且营养丰富。

　　3. 青菜：烹制青菜可以做成清热解毒的效果，并且青菜口感清爽，还可以搭配口味更重的炒菜。

　　4. 番茄炒鸡蛋：将鸡蛋打散煎熟，将番茄切成小块，用油锅炒熟，混合在一起即可。鸡蛋中的蛋白质和番茄中的维生素C相结合，有利于吸收。

　　5. 土豆烧肉片：将猪肉切成薄片，土豆切成块状，一起放入锅中炖煮，最后淋上醇香的酱汁即可。土豆的淀粉能够吸收其他配菜的汁水，口感鲜美。

　　6. 红烧茄子：将茄子剖成两半，分别加入斩姜，蒜，葱段和豆豉炒香，再加入猪肉煸炒后，倒入汁料炖煮即可。茄子富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动。