红枣银耳汤需要在煮开后再放红枣。具体时间可以根据不同的食谱要求进行调整,一般是在银耳煮软后最后10-15分钟再加入适量的红枣,煮至红枣变软即可。如果你想要汤汁更甜一些,也可以等到银耳煮至烂熟后再加入红枣,煮片刻即可。
红枣最好去核,因为枣核性燥热,和银耳的寒性相反,去核后能减少燥热对孕妇的影响。血糖偏高的孕妇要控制红枣和冰糖的用量,红枣含糖量较高,冰糖也会增加汤的甜度,过量摄入可能会导致血糖升高,影响孕妇和胎儿的健康。