黑米是一种颜色较暗的糯米品种，外观紫黑色，口感粘滑，营养丰富。而血糯米是一种紫红色的糯米品种，口感也比普通糯米更加粘糯，营养也非常丰富。两者的区别在颜色、口感和营养成分上有所不同，但都属于糯米类食物。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
