土豆的中心部分是由空气形成的空腔，称为中心空，通常称为空心土豆。空心土豆的外观看起来没问题，但口感和风味可能会受到影响。空心土豆可能会失去部分营养价值，因为其空心部分无法提供与实心土豆相同的营养。空心土豆存储时间一般较短，易于腐烂，因此不建议食用。
2质地黏硬、脂肪含量高的难消化食物，比如油炸炸鸡、肥肉、动物油，还有粽子、年糕这类糯米制品，以及没经过细煮慢炖的整颗粗粮，这类食物胃排空速度慢，本身胃动力不足、消化功能差的人吃了之后，很容易出现胃胀、反酸、积食等不适，长期吃会持续加重胃的负担。
