1. 准备好香菇、圆白菜和葱姜蒜等食材。
2. 将香菇洗净切片，圆白菜撕成小块。
3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入香菇翻炒，待香菇变软后放入圆白菜继续翻炒。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀。
6. 最后加入少许水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到圆白菜熟透即可出锅。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
