1. 准备好香菇、圆白菜和葱姜蒜等食材。
2. 将香菇洗净切片，圆白菜撕成小块。
3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入香菇翻炒，待香菇变软后放入圆白菜继续翻炒。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀。
6. 最后加入少许水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到圆白菜熟透即可出锅。
1.备料处理要讲究：先把西红柿和圆白菜洗得干干净净的哈。等西红柿炒得差不多了，再把圆白菜倒进去，快速翻炒均匀，让每一片圆白菜都裹上西红柿的汁儿。3.调味收汁有技巧：炒圆白菜的时候，可以加点生抽提提鲜，别放太多，不然颜色会太深。
