腊排骨汤怎么做好吃

　　腊排骨汤是一道传统的美食，在冬天喝上一碗暖暖的腊排骨汤，回味无穷。下面是做腊排骨汤的步骤：

　　材料：

　　1.腊排骨500克；

　　2.姜片适量；

　　3.蒜头适量；

　　4.生抽适量；

　　5.老抽适量；

　　6.盐适量；

　　7.糖适量；

　　8.水适量；

　　9.青菜适量。

　　步骤：

　　1.先将腊排骨洗净，放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干备用；

　　2.姜片和蒜头切成薄片备用；

　　3.将腊排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片和蒜头，放入少许盐煮30分钟左右；

　　4.接着加入生抽、老抽、糖，煮10分钟；

　　5.最后加入青菜煮1分钟即可。

　　注意事项：

　　1.焯水的目的是去除腊味；

　　2.可以根据个人口味加适量鸡精或味精；

　　3.煮腊排骨汤的时间不要太长，否则会煮烂；

　　4.青菜可以根据自己喜好添加，建议选择嫩叶的蔬菜。