醋泡黑豆前需要炒是因为炒制可以去除豆子上的杂质和水分，增加豆子的酸性，有利于后续的醋泡。炒黑豆能够增加豆子的口感和香味，让豆子更加美味可口。炒豆子可以增加豆子的可储存性，使得豆子能够更长时间地保持新鲜和味道。炒黑豆是制作醋泡黑豆的必要步骤。
消化不好的人一天吃4-5餐更合适，也就是在早中晚三餐的基础上额外加1-2次少量加餐，这种模式比传统一日三餐更适配偏弱的消化能力。2加餐要控制好量和时间，不能变成过度进食。3具体可以根据自身感受调整，不用强行卡进餐次数。另外不管吃几顿，都要避开生冷油腻、过硬不好消化的食物，细嚼慢咽才是养护消化的基础。
