糯米和大米的热量相差不大，一般情况下，糯米的热量略高于大米。每100克干燥糯米的热量约为370千卡，而每100克干燥大米的热量约为350千卡。不同品种的糯米和大米热量也可能有所不同。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
