龙虾在死亡后会自然变黑，这是由于其体内的酶在死亡后不再起作用，导致血液中的铜离子与空气中的氧气接触而氧化，形成黑色的铜氧化物。龙虾被煮熟也会变黑，煮熟的过程中，龙虾体内的色素被破坏，导致变黑。
3.提升口感和卖相：刚捕捞上来的龙虾，身体里可能还带着一些泥沙和杂质，放冰后，低温会让龙虾的肌肉收缩，把体内的脏东西排得更干净。
