鲜银耳应该尽快食用，可以在冰箱中保存2-3天。将鲜银耳用清水洗净后，在盛有清水的容器中浸泡，放入冰箱里。避免长时间放置，否则容易变质。如果要保存更久，可以将银耳晒干或者烘干，放在干燥通风的地方保存。
女人吃银耳虽有滋阴润燥、调养皮肤的好处，但吃错反而会影响健康，需要重点注意三个方面。1.绝对不能吃久泡的银耳，泡发要控制好时间。
