有多种可能性：
1. 遗传因素：某些人的基因可以影响他们的代谢速率和能量消耗，使他们更难变胖。
2. 饮食习惯和生活方式：有些人可能吃得比较健康，控制卡路里摄入，并且经常锻炼，这可以帮助他们保持身材。
3. 消化系统健康：有些人可能拥有良好的消化系统，能够更有效地将食物转化为能量，避免摄入过多的热量。
体重不是衡量健康的唯一指标，许多因素都可以影响健康状况，包括饮食、运动、睡眠、心理健康等。所以，只有在与医生和专业人士进行咨询后，才能制定最适合自己的健康计划。
长期缺乏运动可能导致身体机能下降，影响食物的吸收和利用。这些运动不仅有助于增强体质和免疫力，还能促进食物的消化吸收。长不胖且吃啥都不吸收的原因可能是多方面的。若症状持续不改善或伴有其他不适症状，请及时就医检查和治疗。
