1. 切小块:将牛肉切成较小的块,这样可以减少烹煮时间。
2. 预处理:将切好的牛肉用温水浸泡5-10分钟,让肉质变软,烹煮时容易煮熟。
3. 水煮:把牛肉放入沸水中煮5-10分钟,直至肉熟。可以加入一些调味料一起煮,增加牛肉的口感。
4. 压力锅:牛肉放入压力锅中煮,可以节省时间,烤熟时间大约在20-30分钟之间。
5. 烤箱:将牛肉切成薄片,放入预热好的烤箱中烤10-15分钟,即可烤熟。
1.彻底冷却再存放:卤好的牛肉别急着塞冰箱,先摊开在干净的案板或盘子里,等它完全凉透。2.切块分装更方便:凉透的牛肉别整块塞,切成小块或者薄片。3.选对容器是关键:装牛肉的容器得干净无油,最好用保鲜盒或者密封袋。