海带的含水率很高，晒干需要时间和充足的阳光。如果晒干的时间不够或者阳光不足，则海带表面仍然含有水分，无法完全干燥。海带内部也很难完全干燥，会导致品质下降。晾晒海带需要选择充足的阳光和干燥的天气条件，或者使用专业的海带干燥设备。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里，加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平，用剪刀沿着中间的梗剪开，分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦，切丝、切块或者炖汤都放心！
