如果您不想焯水，可以用以下几种方法来清洗排骨：
1. 浸泡法：将排骨放在冷水中浸泡至少30分钟，让血水和杂质浸泡出来。然后用清水冲洗干净。
2. 盐洗法：在清水中加入一匙盐，将排骨放入盐水中浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。
3. 醋洗法：将排骨放入清水中加入适量的醋，浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。
这些方法虽然可以避免焯水，但仍需使用清水冲洗干净，以确保食品安全。
排骨汤最经典又不容易踩雷的好吃配菜是玉米、莲藕、山药，适配绝大多数人的口味。脆山药吃起来清甜爽利，面山药炖好粉糯绵密，都能给汤增香提鲜还不会抢排骨的风头，而且山药性质温润养脾胃，天冷的时候喝这种汤特别舒服。
