冬瓜玉米海带排骨汤的做法

  材料:

  - 冬瓜 500克

  - 玉米 1根

  - 海带 30克

  - 排骨 500克

  - 姜片几片

  - 葱段几根

  - 盐适量

  做法:

  1. 将排骨放入沸水中焯水,去除血水后捞出备用。

  2. 冬瓜去皮去瓤,切成块状,玉米切段,海带切成适当大小备用。

  3. 水烧开后放入排骨,姜片煮制10分钟。

  4. 将煮好的排骨捞起,放入冷水中漂洗干净。

  5. 锅内放入清水,放入排骨煮制20分钟。

  6. 将冬瓜、玉米、海带放入锅中,继续煮制15分钟。

  7. 撇去浮沫,加入适量的盐调味即可。

  温馨提示:

  1. 可以根据个人口味添加其他调料,如胡萝卜、香菇等。

  2. 煮的时间不宜过久,以免汤汁味道过于浓郁。

炖海带怎么做容易烂掉窍门

炖海带怎么做容易烂掉窍门

炖海带要烂得快,关键在于提前充分泡发、添加酸性物质软化、控制火候与时间,搭配肉类食材效果更佳。小贴士:海带久煮易释放黏液,炖时可撇去浮沫,汤更清澈。消化弱者可将煮好的海带打成泥,既保留营养又易吸收。


>>查看更多内容

干海带怎么处理干净

1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!


>>查看更多内容
干海带怎么处理干净

相关内容