红枣银耳粘稠的关键是熬汤的时间和火候，以下是制作红枣银耳粘稠的步骤：
材料：
银耳、红枣、冰糖、水
做法：
1.银耳泡发后洗净，去掉根部，切成小块备用。
2.红枣洗净，去核备用。
3.锅中加入适量水（以全面浸过材料为宜），放入银耳和红枣，大火烧开后转小火煮约20分钟。
4.加入冰糖煮至融化，继续煮10分钟左右，将汤熬浓。
5.最后关火，等汤稍微冷却后，用勺子把薄膜和泡沫撇去，即可享用。
温馨提示：
1.熬汤时间过久容易糊锅或煮老，熬汤时间不足则会偏清淡。
2.冰糖参量可以根据个人口味适量增减。
3.如果想让汤更加粘稠，可以在煮的过程中加入适量的糯米粉，然后继续煮至浓稠即可。
