红枣银耳怎么熬的粘稠

　　红枣银耳粘稠的关键是熬汤的时间和火候，以下是制作红枣银耳粘稠的步骤：

　　材料：

　　银耳、红枣、冰糖、水

　　做法：

　　1.银耳泡发后洗净，去掉根部，切成小块备用。

　　2.红枣洗净，去核备用。

　　3.锅中加入适量水（以全面浸过材料为宜），放入银耳和红枣，大火烧开后转小火煮约20分钟。

　　4.加入冰糖煮至融化，继续煮10分钟左右，将汤熬浓。

　　5.最后关火，等汤稍微冷却后，用勺子把薄膜和泡沫撇去，即可享用。

　　温馨提示：

　　1.熬汤时间过久容易糊锅或煮老，熬汤时间不足则会偏清淡。

　　2.冰糖参量可以根据个人口味适量增减。

　　3.如果想让汤更加粘稠，可以在煮的过程中加入适量的糯米粉，然后继续煮至浓稠即可。