芹菜煮熟的标准是煮到表皮发软即可。一般情况下，芹菜煮5-7分钟即可熟透，但也要根据芹菜的大小和厚度来决定煮的时间。如果芹菜切成小块，则煮的时间可以稍微缩短一些。可以用筷子或叉子轻轻戳一下芹菜，如果能很容易地穿透，说明芹菜已经熟了。
素炒芹菜要好吃，关键在选材、火候和调味，掌握这三点就能炒出脆嫩鲜香的芹菜。3.调味出锅：这时候加点盐，别太多，芹菜本身就鲜。快速翻炒均匀，让调料裹满芹菜。这样炒出来的素炒芹菜，脆嫩爽口，蒜香浓郁，简单又好吃，保证你吃一次就爱上！
