小煎牛肉是一道非常简单而美味的料理。以下是制作小煎牛肉的基本方法:
所需材料:
- 500克牛肉(薄片或块状)
- 葱姜蒜粉
- 盐和黑胡椒粉
- 植物油
步骤:
1. 将牛肉片均匀撒上葱姜蒜粉、盐和黑胡椒粉,腌制15分钟。
2. 锅中加入植物油,待油热后把腌制好的牛肉放入锅中,用中火煎至两面金黄,直到熟透即可。
小贴士:
- 牛肉可以依据个人口味切成薄片或者块状。
- 煎牛肉的时间不宜太长,以免肉质过于干燥。
- 加入葱姜蒜粉能够增加牛肉的香气和口感。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切,先撕掉表面那层白膜,这层膜腥味重,撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑,食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生,口感最嫩。