玉米在外观上看起来像是消化良好的食物，但实际上它有一些特殊的成分，导致它不太容易被消化。
玉米中有大量的纤维素，这种物质是难以被人类消化吸收的，需要肠道中的细菌来发酵分解。这个过程需要一定的时间，导致玉米在肠胃中停留时间较长，引起腹胀等不适感。
玉米中还含有一种叫做“赖氨酸”的氨基酸，人体不能自行合成，需要通过食物摄入。但玉米中的赖氨酸含量较低，容易出现赖氨酸缺乏症状，如营养不良等。
玉米中的淀粉质不易被肠道酶分解，容易堵塞肠道导致便秘。
虽然玉米营养丰富，但如果食用过多或不适当，容易引起肠胃不适，建议适量食用。
