以下是几种方法:
1. 提前浸泡:将米饭提前用清水浸泡20-30分钟,然后再进行煮饭,这样米饭就会更加软糯。
2. 增加水量:在煮米饭的时候,加入稍多一些的水,多一些的水会让米饭煮熟后更加软糯。
3. 多搅拌:在煮饭的过程中,可以多次搅拌,这样可以使米饭更加均匀地受热,煮熟后更加软糯。
4. 减少火力:将火力调小,慢慢煮,这样可以让米饭更加均匀地受热,煮熟后更加软糯。
5. 蒸饭:可以用电饭煲或蒸锅蒸饭,这样可以让米饭更加软糯,口感更好。

1.热量密度差异:同等重量下,米饭和面条的热量其实差不多,煮熟后的米饭每100克约116大卡,面条则是107大卡左右,但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度:米饭的升糖指数(GI值)比面条高一点,吃完后血糖波动更明显,胰岛素分泌增加,理论上更容易囤脂肪。
