腊肉怎么做才能烂

　　想要腊肉烂，可以尝试以下方法：

　　1. 烤箱烤：将腊肉切成薄片，放在烤盘上，加一些水，覆盖上锡纸，放入预热好的烤箱中，以180度烤40-60分钟，直到腊肉变软。

　　2. 煮：将腊肉切成块状，加入适量水，加入一些姜片、葱段、八角等调料，水烧开后改为小火煮1-2小时，直到腊肉变软。

　　3. 炖：将腊肉切成块状，加入适量水和调料，放入电压力锅中炖煮，时间根据具体型号而定，一般1-2小时即可。

　　无论哪种方法，提前浸泡一段时间，让腊肉充分吸收水分，更容易烂熟。加入一些糖、料酒等调料可以提升口感。