猪肚炖鸡怎么炖好喝又营养

　　猪肚炖鸡是一道口感鲜美、营养丰富的传统滋补汤菜品。以下是炖猪肚炖鸡的步骤：

　　材料：

　　1只土鸡

　　1个猪肚

　　适量的姜片和葱段

　　5-6个干贝

　　适量的枸杞子

　　适量的盐

　　适量的料酒

　　适量的食用油

　　步骤：

　　1.将猪肚清洗干净，用盐水浸泡30分钟去腥味，再用清水冲洗干净，切成小块备用。

　　2.用开水将鸡洗净，切成小块备用。

　　3.将猪肚块用开水焯烫一下，去除血沫和杂质，沥水备用。

　　4.锅中热油，放入姜片和葱段，煸炒出香味后放入猪肚块煸炒至金黄色。

　　5.加入适量的料酒，继续煸炒至酒味蒸发。

　　6.放入鸡肉块和干贝，加入适量的清水，烧开后改为小火，盖上盖子慢慢炖煮1-2小时。

　　7.将枸杞子放入锅中炖煮5分钟，调味后即可食用。

　　温馨提示：

　　1.猪肚不宜过早放入锅中煮，否则口感会变硬。

　　2.炖制时水量要适中，炖出的汤水口感会更加浓郁。

　　3.可以适量加入其他调味料，如盐、胡椒粉等。