空心菜搭配的菜品有很多，以下是一些常见搭配：
1. 蒜蓉空心菜：加入蒜蓉炒熟的空心菜，味道清香可口。
2. 豆腐空心菜：将豆腐切块，与空心菜一起炒，蛋白质和蔬菜一起食用更加健康。
3. 炒牛肉空心菜：炒黄牛肉后加入空心菜翻炒，可以提供充足的蛋白质和维生素。
4. 西红柿空心菜：将西红柿切块和空心菜一起炒，口感清爽，营养丰富。
5. 鸡蛋空心菜：加入鸡蛋炒熟的空心菜，味道香鲜，营养均衡。
6. 蒸空心菜：将空心菜蒸熟，然后加入蒜蓉酱油食用，口感清爽，健康美味。
空心菜焯水主要是为了去除有害物质、提升成品口感卖相、保障食用安全，是处理空心菜必不可少的步骤。2、去除隐藏杂质和残留，吃着更放心。
