米饭和馒头的热量取决于其重量和配料，一般情况下，100克米饭的热量约为116千卡，而100克馒头的热量约为250千卡。相同重量的米饭和馒头，馒头的热量会更高。但是具体情况还需要根据不同的品牌、口味和配方来计算。
想要让米饭快速变凉，通过增大散热面积配合通风、辅助降温的方法，最快三五分钟就能降到适口温度。2.把摊好米饭的平盘放到通风好的风口，比如开窗的窗边、开了低风挡的电风扇正下方，流动的空气会快速带走米饭散发出来的热量，正常分量的米饭十来分钟就能自然凉透。
