怎么区分糯米粉和淀粉的区别

　　糯米粉和淀粉是两种不同的食材，它们的区别在于：

　　1. 来源不同：糯米粉是由糯米磨成的粉，而淀粉是从多种淀粉类原料（如玉米、土豆等）中提取出来的。

　　2. 颜色不同：糯米粉呈米白色，而淀粉呈白色或略带黄色。

　　3. 口感不同：糯米粉有一定的黏性，用来做糕点、汤圆等食品可以使口感更加柔软；而淀粉没有黏性，通常用来做脆皮肉类、炸鸡等食品可以增加口感的酥脆。

　　4. 用途不同：糯米粉通常用于制作汤圆、饺子皮、糕点等，而淀粉则可以用于勾芡、炸鸡、糖醋排骨等菜品。