地瓜是蔬菜,不是水果。水果是指由花粉受精后发育成熟的植物子房内的种子以及种子周围的一些带有味道的组织,例如苹果、香蕉、草莓等。而地瓜是一种根茎类蔬菜,是地下部分的肉质部分,不是由植物的花粉受精而来的。而且地瓜含有较高的淀粉质,不含有果糖、葡萄糖等果糖类糖分,更表明其不是水果。
我们日常提到的红薯和地瓜其实是两种完全不同的植物,国内多数南方地区俗称的红薯就是旋花科番薯,北方不少地区口中的地瓜实际是豆科凉薯,二者核心区别如下:1植物属性完全不同。