是的，牡蛎需要去除脏东西才能安全食用。牡蛎要通过清理和漂洗来去除外壳和其他杂质。然后，切开牡蛎，用刀子或勺子将背贴着壳的内脏刮掉，以确保它们不进入食品中。你可以把牡蛎煮熟或生吃，根据个人口味添加调味料或配菜。
要做出好吃又营养的牡蛎，选蒜蓉粉丝蒸最适合，既能最大程度锁住牡蛎的鲜味和原有营养，做法简单还不容易踩雷。
